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Chef de production en restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le Chef de production cuisine est garant de la production des repas dans le respect des besoins nutritionnels des personnes accompagnées, des contraintes médicales (régimes, textures modifiées), et surtout de la stricte application de la réglementation sanitaire et des normes HACCP. Il assure l'organisation, la coordination et le contrôle de l'activité de la cuisine et est soutien de la Direction sur l'encadrant del'équipe de cuisiniers. Missions principales : A. Production culinaire - Élaborer les menus en lien avec la direction, le médecin et/ou la diététicienne - Organiser et superviser la production des repas (chauds, froids, textures modifiées, régimes spécifiques) - Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des repas servis - Adapter les productions aux besoins spécifiques des personnes accompagnées (handicap, troubles de la déglutition, pathologies) B. Hygiène, sécurité alimentaire et HACCP (mission prioritaire) - Être référent HACCP de la cuisine - Veiller à l'application stricte des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et de la réglementation en vigueur - Mettre en œuvre, contrôler et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Assurer[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Renaud Restauration, entreprise spécialisée dans la restauration collective, recrute un-e Employé-e Polyvalent-e de Restauration en CDI à temps plein (35 heures hebdomadaires), pour intégrer une brigade de 6 collaborateurs au sein d'un restaurant d'entreprise moderne et haut de gamme, situé à Laval. Le poste est à pourvoir courant février 2026. Animé-e par le plaisir de satisfaire les convives au quotidien, vous contribuerez activement à la mise en œuvre de notre philosophie alimentaire axée sur la qualité et le service. Vos missions - Participer à l'assemblage des entrées et des desserts - Assurer la mise en place des espaces de service -Veiller à l'approvisionnement des plats pendant le service - Participer au service du plat chaud - Contribuer au débarrassage et aux opérations de plonge - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène en vigueur - Assurer ponctuellement le passage en caisse (expérience exigée) Profil recherché : - Très bon sens du service et esprit d'équipe - Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire - CAP Agent Polyvalent de Restauration souhaité - Expérience significative sur un poste similaire exigée Conditions et avantages - Rémunération[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Montreuil-Poulay, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Notre restaurant, situé dans un cadre agréable, est spécialisé dans la cuisine maison à base de produits frais locaux d'exception. Nous offrons une expérience culinaire unique à notre clientèle et recherchons des talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales : - préparer la salle, - servir les clients en salle, - préparer les plats en cuisine, - répondre aux attentes d'un client - réaliser la plonge - assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail - respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Expérience dans le domaine de la restauration Capacité à travailler en équipe Sens du service client Capacité à nouer des liens avec la clientèle

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Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Description du poste : Devenez Assistant(e) d'exploitation et formez-vous au métier de Directeur d'hôtel grâce à la formation RET (Responsable d'Établissement Touristique) en alternance au sein de nos hôtels (titre pro bac+3 avec CRC Formation /cours en visio). Vos missions : Aux côtés du responsable d'exploitation, vous participerez activement à la vie de l'établissement : Accueillir les clients (physique et téléphonique), préparer le buffet petit déjeuner, et gérer les réservations, Coordonner avec les équipes (hébergement, entretien et restauration) le service au restaurant, et le nettoyage des chambres. Suivre les indicateurs d'activité (taux d'occupation, chiffre d'affaires, satisfaction client), Participer aux actions commerciales et marketing, Contribuer à la gestion administrative (facturation, commandes, stocks, fournisseurs), Agir pour l'amélioration continue de la qualité et de l'expérience client. Envoi CV+ lettre de motivation

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Responsable de la gestion et des services généraux

Emploi Administrations - Institutions

Cossé-le-Vivien, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Cossé-le-Vivien, commune dynamique de 3 200 habitants engagée dans de nombreux projets, à 20 minutes de Laval, pôle de centralité de la communauté de communes du Pays de Craon, recrute au sein de la CUISINE CENTRALE : 1 responsable de la cuisine centrale et des restaurants scolaires (H/F) (À temps complet, 35/35ème) Emploi permanent A compter du 1er mars 2026 Vous intégrez la cuisine centrale de la commune administrée par un Groupement d'Intérêt Public (GIP) ayant pour ambition de proposer une restauration collective de qualité soucieuse des enjeux quant à la santé des populations, au respect de l'environnement et au développement d'une production locale en circuit court. En effet, la cuisine centrale de Cossé-le-Vivien développe depuis plusieurs années une démarche de qualité, avec des repas 100% faits maison à base de produits frais, en intégrant une part importante de denrées bio et/ou locales. En tant que responsable de la cuisine centrale, vous poursuivez et approfondissez cette démarche tout en maitrisant les coûts. Sous la responsabilité du Directeur Général des Services, vous jouez un rôle clé dans l'organisation, la gestion et l'encadrement de l'équipe de la[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

L'association ENOSIA, engagée dans l'accompagnement des jeunes, recrute pour son pôle ENOSIA Jeunesse un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein. DESCRIPTION DU POSTE Sous la responsabilité du responsable de service, le/la cuisinier(ère) prépare et réalise des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de la charte qualité de l'établissement. MISSIONS PRINCIPALES - Préparer et cuire les aliments (viandes, poissons, légumes) - Élaborer les productions culinaires dans le respect des fiches techniques - Renseigner les clients sur la composition des produits - Conditionner les produits alimentaires - Assurer le service (à l'assiette, à emporter, plateaux.) - Disposer les produits sur le lieu de vente - Nettoyer et entretenir les locaux, le matériel et les équipements - Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la chaîne du froid COMPETENCES REQUISES - Production culinaire - Connaissance des gammes de produits alimentaires - Maîtrise des normes HACCP - Chaîne du froid et modes de conservation des aliments - Techniques de cuisson[...]

photo Brasseur / Brasseuse de bière

Brasseur / Brasseuse de bière

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

microbrasserie -.indépendant, nous recrutons un brasseur (H/F) en CDI pour assurer la fabrication et le conditionnement des bières de la microbrasserie. 24h avec possibilité d'évolution Vos missions consisteront à : - Aider à assurer l'ensemble de la fabrication, de la réception des matières premières aux produits finis - Assurer le conditionnement des bouteilles et des fûts - Aider à assurer la qualité des produits en cours et finis - Aider à gérer les entretiens et la maintenance de 1er ordre du matériel et production - Participer à la création des bières de saison Personne de terrain passionnée, dynamique et rigoureuse, en plus de la technique vous manifestez de l'intérêt pour le contact humain et l'animation commerciale. Avoir une appétence dans des procédés électriques, de maintenance , savoir faire face aux imprévu, avoir l'esprit d'initiative, être autonome serait un plus très appréciable.

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Directeur / Directrice de parc de loisirs

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer au poste de Manager bar/bowling/parc de loisirs ? Rejoignez-nous ! Vous veillez au bon fonctionnement du bar/bowling et au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos missions couvrent quatre domaines : Bar/bowling/ parc de loisirs : Vous accueillez et veillez à la satisfaction clients, garantissez leurs qualités et leurs présentations. Prise des commandes boissons avec mise en place des tables, organisez et encaisser. Gérez les réservations, les évènements, les commandes fournisseurs, les approvisionnements et les inventaires. Gérez les ouvertures et fermetures du parc. Qualité et hygiène : Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. Vous veillez à l'application des procédures internes. Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc). Management : Vous participez à l'organisation du travail du personnel de bar et du parc. Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Montflours, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons deux cuisiniers / cuisinières motivé(es) pour rejoindre la Guinguette de Montflours pour la saison printemps - été 2026. Poste à pourvoir à partir du 20 mars 2026 Poste : Cuisinier / Cuisinière Contrat : Temps plein - 5 jours sur 7 Temps de travail : 39h minimum par semaine Organisation du travail : Service continu et service en coupure selon planning Rémunération : Salaire attractif, selon profil et expérience Repos : 2 jours de repos par semaine Missions : Préparation et réalisation des plats Mise en place et gestion du poste de travail Respect des fiches techniques et des standards de qualité Application des normes d'hygiène et de sécurité Participation au bon fonctionnement de la cuisine et à l'esprit d'équipe Profil recherché : Expérience souhaitée Organisation, rigueur et rapidité Esprit d'équipe et autonomie Motivation et sérieux

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Chargé / Chargée de mission en agriculture

Emploi Economie - Finances

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le poste est à pourvoir au sein du service économie et agriculture durable, composé de 18 agents permanents. Vous travaillerez principalement sur la thématique « agriculture et alimentation durable » au sein de l'unité « transition climatique et soutien à l'agriculture », mais également en lien avec le Service Territorial et le Service Missions Transversales, également en charge de cette politique publique. Vous participerez à la mise en œuvre de la feuille de route départementale, visant à atteindre les objectifs des lois EGALIM : 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits bio dans la restauration collective privée et publique. Vous aurez notamment en charge : - de sensibiliser les responsables des restaurants collectifs, d'identifier les freins qu'ils rencontrent et de les accompagner dans leurs démarches - de travailler en réseau avec les autres services de l'État concernés (DRAAF, DDETSPP) et les acteurs du territoire (restaurants collectifs, programmes alimentaires territoriaux, chambre d'agriculture, réseau local .) - d'identifier et de participer à la mise en œuvre de mesures permettant d'atteindre les objectifs D'autres missions[...]

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Boulanger industriel / Boulangère industrielle

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Missions: cuisson des produits, plaquage, viennoiseries, pains, patisseries (respect des recettes, de la qualité des produits et des règles d'hygiène) Accueillir les clients avec le sourire : ils vont adorer vos conseils autant que nos produits ! Le matin, même pas peur, on démarre à 5 h ; l'après-midi c'est « libéré.e, délivré.e » ! Station debout prolongée; Finie la routine : si on travaille souvent le week-end et les jours fériés, c'est pour mieux profiter des deux jours de congés en semaine. Votre super-pouvoir : le dynamisme, c'est obligé. Vos ingrédients : une bonne dose de rigueur, d'organisation et d'adaptation... ... mais surtout, un sourire et un esprit d'équipe XXL ! Et si en plus, vous avez une formation ou une expérience en boulangerie ou en hôtellerie-restauration, c'est la cerise sur le Cookiz !

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Responsable de maintenance et d'exploitation

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Dans le cadre de cette croissance, nous recrutons notre Responsable d'exploitation (H/F) sur Laval (53) et Vitré (35) Mes missions consistent à : * Assurer la satisfaction de mes clients : je suis leur contact privilégié et assure avec eux et en grande autonomie le suivi de la prestation de propreté ou de services au sein de leurs locaux. Je suis aussi à l'écoute de l'évolution de leurs besoins. * Manager mes équipes : avec mes Chefs de sites, je supervise et anime au moins cinquante collaborateurs Agents de service. Ils réalisent au quotidien les prestations de propreté dans les locaux de nos clients, le plus souvent en horaires décalés. Leur recrutement, leur formation ainsi que leur sécurité sont mon quotidien. * Gérer économiquement mes chantiers : j'ai en charge l'exploitation des sites clients qui me sont confiés ; à ce titre je mets en place l'organisation de mes équipes, je commande les produits et le matériel nécessaire afin de délivrer une prestation de qualité chez nos clients. Manager de tempérament, je dispose de préférence d'une formation Bac+2. J'ai idéalement de l'expérience dans le secteur de la propreté ou dans d'autres domaines liés au management[...]

photo Tapissier / Tapissière d'ameublement

Tapissier / Tapissière d'ameublement

Emploi

Saint-Georges-Buttavent, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Vous travaillez au sein de l'équipe Tapissier pour la clientèle des boutiques Toiles de Mayenne. Vous réalisez la réfection de sièges simples et complexes avec la méthode moderne en mousse et la méthode traditionnelle en crin. Vous effectuez toutes les étapes de la restauration et de la réalisation de la tapisserie en siège : - dégarnir tout ou partie d'un siège, recoller les structures simples et fixer les taquets en cas de nécessité. Vous établissez le plan de coupe et coupez le tissu, vous posez la passementerie et les clous décoratifs. L'atelier réalise aussi des dosserets de lit, poufs et banquettes. Vous effectuez un contrôle qualité tout au long de la réalisation de la garniture et de la pose finale du tissu. Une expérience en couture (housses de coussins simples et complexes selon les modèles des sièges) sera un plus, formation possible en interne.

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Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Pontmain, 53, Mayenne, Pays de la Loire

LADAPT est une association loi 1901 reconnue d'utilité publique (116 établissements et services / 3 500 salariés). Elle accompagne la personne en situation de handicap dans son combat ordinaire, celui de sa vie quotidienne pour que nous puissions « Vivre ensemble, tous différents, tous égaux » (Projet associatif 2024-2030). Rejoindre LADAPT, c'est choisir d'exercer un métier qui a du sens dans une association dynamique et innovante. C'est se donner le pouvoir d'agir ensemble, avec les personnes en situation de handicap, vers une société plus inclusive, aux côtés de collaborateurs passionnés et créatifs. LADAPT Mayenne recherche : Un(e) moniteur(trice) d'atelier CDI - Temps plein Poste à pouvoir au 01/04/2026 Poste basé à Pontmain Rémunération selon la CCN 51 LE POSTE : Rattaché(e) au responsable de service et affecté(e) à l'atelier conditionnement, vous doublez votre expertise métier d'une mission d'accompagnement médico-social et vous serez en charge des missions suivantes : - Encadrement technique production : Animer une équipe de travailleurs en situation de handicap au sein de l'atelier conditionnement . Observer et écouter les personnes afin de déterminer leurs[...]

photo 40ÈME SALON DES ANTIQUITÉS ET DE LA BROCANTE DE QUALITÉ

40ÈME SALON DES ANTIQUITÉS ET DE LA BROCANTE DE QUALITÉ

Foire - Salon

Château-Gontier 53200

Du 05/03/2022 au 06/03/2022

Une quarantaine d’ exposants (antiquaires et brocanteurs professionnels exclusivement) viennent de toute la France y proposer meubles et objets dans un cadre confortable, sur 2000 m2 d’exposition dans le cadre habituel de la Halle du Haut Anjou que vous connaissez bien. Rendez-vous de passionnés depuis 40 ans, c’est aussi une place où l’on fait un bon commerce sous l’œil vigilant d’un expert agréé. Ces dernières années, le nombre de salons se réduisant, Château-Gontier a choisi de relever la qualité et la variété des marchandises proposées en opérant une sélection soigneuse des exposants. En complément, des artisans d’art proposent leurs savoir-faire en matière de restauration d’objets anciens. Respect des mesures sanitaires en vigueur.

Ressources supplémentaires